• Gratis fragt
  • Gratis retur
  • Hurtig levering 1- 2 hverdage
Dansk English Norsk Deutsch Nederlands
Indkøbskurv Indkøbskurv
Scanpan
  • Tilbud
    Gå til Tilbud
    • LAGERSALG!
      Gryder, bageudstyr, redskaber, knive
  • Pander
    Gå til Pander
    • Inspiration
      • Pander til alle formål
      • Pander til induktion
      • Non-stick pander
      • Pander uden belægning
      • Pander i kobber
    • Kategorier
      • Stegepander
      • Bradepander
      • Grillpander
      • Sauterpander
      • Wok
      • Specialprodukter
    • Serier
      • Nyhed! Urban
      • TechnIQ
      • CTX
      • Pro IQ
      • Classic
      • STS
      • Se alle serier
    • Så er det altid grillvejr!
      særlige spidse grillribber
  • Gryder
    Gå til Gryder
    • Inspiration
      • Gryder til alle formål
      • Gryder til induktion
      • Gryder i stål
      • Kobbergryder
    • Kategorier
      • Gryder
      • Kasseroller
      • Grydesæt
      • Specialprodukter
      • Tilbehør til gryder
    • Serier
      • STS
      • CTX
      • Pro IQ
      • Impact
      • Classic Induction
      • Se alle serier
    • Non-stick gryder
      geniale til grydebrød
  • Knive
    Gå til Knive
    • Inspiration
      • Knive til alle formål
      • Vælg den rigtige køkkenkniv
    • Kategorier
      • Knive til kød
      • Knive til grønt
      • Knive til brød
      • Knivsæt
      • Knivslibning
      • Tilbehør
      • Grillbestik
    • Serier
      • Classic
      • Maitre D
    • Knivmagnet
      I smukt egetræ
  • Tilbehør
    Gå til Tilbehør
    • Kategorier
      • Køkkenredskaber
      • Låg
      • Riste og indsatser
      • Vedligehold
      • Skærebræt
    • Læderforklæde
      Støtter børnecancerfonden.
  • TO GO
    Gå til TO GO
    • Kategorier
      • Termoflaske
      • Termokrus
      • Termokop
      • Stempelkande
      • Serveringsflaske
      • Termo tumbler
      • Serveringsflaske gavesæt
    • Trendy termo
      til koldt og varmt
    • NYHED!
      Termokrus med kliklåg
  • Serier
    Gå til Serier
    • Overblik
      • Se alle serier
      • NYHED! Urban
      • STS
      • Black Iron
    • Vores universer
      • Crafted by Chefs - Kogegrej. Gentænkt.
      • Classic - et univers af funktionelt håndværk
      • Maitre D' - et univers af luksus og æstetik
    • Dansk siden 1956
      Stolt, dansk håndværk
  • SCANPAN Guiden
Du er her:
  • Knive

Se vores udvalg af kødknive

Gode kødknive er et must i ethvert køkken. Her finder du knive til de grove opgaver i køkkenet - lige fra at skære gennem ben og brusk, partere og hakke kød, skære steg for og til specialopgaver som at udbene og skære papirtynde skiver af f.eks. skinke.

Vedligehold dine knive med jævnlig slibning, og husk altid at bruge et godt skærebræt.
Filter
  • Størrelse
    Se alle (10)
  • Pris
  • Design
Slet alle filtre
Sortering
15 cm udbenerkniv - Classic

15 cm udbenerkniv - Classic

DKK 339,00
 
15 cm
Se detaljer
16,5 cm santokukniv - Maitre D'
-33%

16,5 cm santokukniv - Maitre D'

DKK 399,00
DKK 599,00
16,5 cm

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
12,5 cm santokukniv med luftskær - Classic
-29%

12,5 cm santokukniv med luftskær - Classic

DKK 239,00
DKK 339,00
12,5 cm
Se detaljer
18 cm santokukniv med luftskær - Classic

18 cm santokukniv med luftskær - Classic

DKK 449,00
 
18 cm
Se detaljer
20 cm forskærerkniv - Classic

20 cm forskærerkniv - Classic

DKK 339,00
 
20 cm
Se detaljer
15 cm kokkekniv - Classic
-47%

15 cm kokkekniv - Classic

DKK 239,00
DKK 449,00
15 cm
Se detaljer
20 cm kokkekniv - Classic

20 cm kokkekniv - Classic

DKK 499,00
 
20 cm
Se detaljer
21 cm forskærerkniv - Maitre D'
-33%

21 cm forskærerkniv - Maitre D'

DKK 399,00
DKK 599,00
21 cm

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
22 cm kokkekniv - Maitre D'

22 cm kokkekniv - Maitre D'

DKK 599,00
 
22 cm

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
26 cm lakse-/skinkekniv - Maitre D'

26 cm lakse-/skinkekniv - Maitre D'

DKK 599,00
 
26 cm

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
Forskærersæt 2 dele - Classic

Forskærersæt 2 dele - Classic

DKK 679,00
 
2 dele

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
Forskærersæt, 2 dele - Maitre D'

Forskærersæt, 2 dele - Maitre D'

DKK 799,00
 
2 dele

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
Kokkesæt 3 dele - Classic

Kokkesæt 3 dele - Classic

DKK 1.039,00
 
3 dele

Midlertidigt udsolgt

Se detaljer
Santokusæt 2 dele - Classic

Santokusæt 2 dele - Classic

DKK 789,00
 
2 dele
Se detaljer
Stegegaffel - Classic

Stegegaffel - Classic

DKK 339,00
 
15 cm
Se detaljer

Vælg den rigtige kødkniv

Når det kommer til tilberedning af kød, er det afgørende at have de rette værktøjer. En god køkkenkniv til kød er designet specifikt til at håndtere de forskellige opgaver, der er forbundet med udskæring, partering og udbening af kød. Men hvad karakteriserer egentlig en kniv til kød, og hvorfor er det vigtigt at vælge en specialiseret kniv frem for en almindelig køkkenkniv?

Karakteristika ved knive til at skære kød

Knive til kød er ofte kendetegnet ved deres lange, skarpe blade, der gør det muligt at skære igennem kød og knogler med lethed. De har typisk en robust konstruktion, der giver dem den nødvendige styrke til at håndtere hårdere materialer. Her er nogle nøglefunktioner, der kendetegner knive til kød:

  • Bladlængde: Lange blade (ofte 20-30 cm) giver mulighed for lange, glidende snit.
  • Bladbredde: En bredere klinge giver stabilitet, når der skæres igennem tykkere stykker kød.
  • Materiale: Højkvalitets stål sikrer en skarphed, der holder længere og er let at vedligeholde.
  • Ergonomisk håndtag: Et godt greb er vigtigt for at sikre kontrol og komfort under brug.

Hvorfor vælge en specialiseret kødkniv?

En specialiseret kniv til kød er designet til at udføre specifikke opgaver, som en almindelig kniv ikke nødvendigvis kan håndtere effektivt. For eksempel, en forskærerkniv er ideel til at skære tynde skiver af stege. Uden de rette værktøjer kan det være svært at opnå præcise og ensartede snit, hvilket kan påvirke både tilberedning og præsentation af retten.

Fordele og ulemper ved forskellige typer knive til kød

Der findes forskellige typer knive til kød, hver med sine egne fordele og ulemper. Her er et overblik:

  • Udbenerkniv: Ideel til at fjerne ben fra kød. Den har et fleksibelt blad, der gør det nemt at følge knoglerne.
  • Filetkniv: Perfekt til at skære fisk og kød i fine skiver. Den lange, tynde klinge giver præcision.
  • Kødøkse: Designet til at skære igennem hårde materialer som knogler. Den er tungere, hvilket gør den mere effektiv til tunge opgaver.
  • Trancherkniv: Velegnet til at skære store stykker kød i serveringsklare skiver. Den lange klinge giver mulighed for glatte snit.

Scanpan knivserier til kød

SCANPAN tilbyder et udvalg af knive, der er designet til at opfylde behovene hos både amatørkokke og professionelle. Vores udvalg af luksusknive i Maitre D' knivserien inkluderer knive, der kombinerer funktionalitet med et æstetisk og elegant design. Se også vores classic knivserie, der rummer det traditionelle klassiske udvalg af knive. Uanset hvilken type kniv du vælger, er det vigtigt at investere i kvalitet. En god kniv til kød kan gøre en stor forskel i dit køkken og sikre, at dine retter bliver tilberedt med præcision og stil. Tilføj en Scanpan knivholder for at opbevare dine knive flot og tilgængeligt i køkkenet.

For at optimere din kniveoplevelse, husk også at vedligeholde dine knive korrekt. Læs mere om, hvordan du vedligeholder dine knive for at sikre, at de forbliver skarpe og effektive i mange år fremover.

Andre typer af knive

Udover knive til brug med kød, tilbyder vi et bred udvalg af andre knivtyper.

  • Knive til grønt: Specialknive til skæring og hakning af grøntsager, såsom kokkeknive og santokuknive for effektiv forberedelse.
  • Knive til brød: Savtakkede brødknive, der let skærer igennem sprøde skorper uden at mase brødet.
  • Knivsæt: Samlinger af knive i forskellige størrelser og typer, ideelle til både professionelle og hjemmekokke hvor man får et samlet sæt af knive.
  • Knivslibning: Udstyr og services til vedligeholdelse af knive, såsom slibesten og strygestål for at holde knivene skarpe.
  • Grillbestik: Bestik specielt designet til grillmåltider, herunder steakknive og gafler til en optimal spiseoplevelse.
Scanpan
Dansk English Norsk Deutsch Nederlands
Tilbud
  • LAGERSALG!
Pander
  • Inspiration
    • Pander til alle formål
    • Pander til induktion
    • Non-stick pander
    • Pander uden belægning
    • Pander i kobber
  • Kategorier
    • Stegepander
    • Bradepander
    • Grillpander
    • Sauterpander
    • Wok
    • Specialprodukter
  • Serier
    • Nyhed! Urban
    • TechnIQ
    • CTX
    • Pro IQ
    • Classic
    • STS
    • Se alle serier
  • Så er det altid grillvejr!
Gryder
  • Inspiration
    • Gryder til alle formål
    • Gryder til induktion
    • Gryder i stål
    • Kobbergryder
  • Kategorier
    • Gryder
    • Kasseroller
    • Grydesæt
    • Specialprodukter
    • Tilbehør til gryder
  • Serier
    • STS
    • CTX
    • Pro IQ
    • Impact
    • Classic Induction
    • Se alle serier
  • Non-stick gryder
Knive
  • Inspiration
    • Knive til alle formål
    • Vælg den rigtige køkkenkniv
  • Kategorier
    • Knive til kød
    • Knive til grønt
    • Knive til brød
    • Knivsæt
    • Knivslibning
    • Tilbehør
    • Grillbestik
  • Serier
    • Classic
    • Maitre D
  • Knivmagnet
Tilbehør
  • Kategorier
    • Køkkenredskaber
    • Låg
    • Riste og indsatser
    • Vedligehold
    • Skærebræt
  • Læderforklæde
TO GO
  • Kategorier
    • Termoflaske
    • Termokrus
    • Termokop
    • Stempelkande
    • Serveringsflaske
    • Termo tumbler
    • Serveringsflaske gavesæt
  • Trendy termo
  • NYHED!
Serier
  • Overblik
    • Se alle serier
    • NYHED! Urban
    • STS
    • Black Iron
  • Vores universer
    • Crafted by Chefs - Kogegrej. Gentænkt.
    • Classic - et univers af funktionelt håndværk
    • Maitre D' - et univers af luksus og æstetik
  • Dansk siden 1956
SCANPAN Guiden

Copyright © SCANPAN Privacy Policy

For the love of good food…

Følg os på

Facebook Instagram
Om SCANPAN
  • Historien
  • Produceret i Danmark
  • Job i SCANPAN
  • Kontakt SCANPAN
  • Fødevarestyrelsens smileyrapport
Kundeservice
  • Handelsbetingelser
  • Reklamation
  • Find forhandler
  • Forhandler (Login)
  • Mediebank
  • Returnering
Produktinformation
  • Brugervejledning - Dansk
  • SCANPANs belægning
  • Fra aluminium til kvalitetsgryder
  • Stegetips og rengøring
Kundeservice
+45 87 74 14 00

Mandag - torsdag 08.00-16.00

Fredag 09.00-15.30

CVR 80673612