SCANPAN er verdenskendt for at producere kogegrej af allerhøjeste kvalitet.
Vores non-stick belægninger er markedsledende. Den position arbejder vi hårdt for hver eneste dag.
Produktudviklingen foregår i tæt samarbejde med stjernekokke. Vores tekniske specialister udfører løbende forsøg og tests.
Fordi der dybt i vores familieejede virksomheds DNA ligger en konstant stræben efter at forbedre selv de bedste løsninger.
Det resulterer i kogegrej i verdensklasse. Med non-stick belægninger som er anerkendt og foretrukket af selv de mest kompromisløse kokke og entusiaster.
Dedikation og kærlighed til det gode måltid er vores drivkraft og en af årsagerne til, at SCANPAN i generationer har været førende inden for udvikling og produktion af non-stick belægninger.
Siden 1956, da vi introducerede den første non-stick stegepande, har vores udviklings- og produktionsteam i Ryomgård, været et skridt foran i jagten på de bedste og mest innovative løsninger.
Altid for at imødekomme tidens krav og forventninger til stegeevner, slidstyrke, holdbarhed og – ikke mindst – miljøhensyn.
Da vi introducerede vores Stratanium-belægninger i 2020, brød vi grænserne for non-stick belægningens egenskaber.
Udviklingen af Stratanium-belægningerne blev til i et historisk samarbejde mellem førende danske og internationale kokke og vores udviklingsteam af materiale- og processpecialister. Et samarbejde, som fortsat bidrager til udviklingen af Stratanium som verdens førende non-stick belægning.
Vores målsætning har fra begyndelsen været at skabe en non-stick belægning, som giver selv de mest kritiske kokke fuldkommen frihed og optimale betingelser til at stege, brassere, svitse og simre, uden at gå på kompromis med kvalitet, slidstyrke og miljøhensyn.
Vores løfte om at producere non-stick without compromise går derfor hånd i hånd med vores kærlighed til madlavning og evige bestræbelser på at inspirere alle til at skabe små kulinariske mirakler hjemme i køkkenet.
Overfladestrukturen i vores Stratanium-belægninger bliver derfor hele tiden testet og godkendt af professionelle kokke, så alle kan opnå det bedste madlavningsresultat med stegepander fra SCANPAN.
Med den nye Stratanium LEAP-belægning tager vi nu endnu et kvantespring, der kommer til at definere fremtidens non-stick belægninger.
Det er lykkedes vores udviklingsteam at lave en Stratanium-belægning, der lever op til SCANPAN’s kendte og kompromisløse krav til slip-effekt og slidstyrke. Og samtidig fjerne det fluorerede stof, PFAS, fra belægningen.
Med introduktionen af vores Stratanium-belægning, brød SCANPAN endnu engang grænserne for, hvad en non-stickoverflade kan. Det var lykkedes at udvikle en overfladebelægning, som forener en formidabel slip-effekt, slidstyrke og enestående stegeevner.
Med Stratanium+ non-stick belægningen får du alle de gode egenskaber fra Stratanium
– plus noget mere.
Kokke og madentusiaster kræver noget ekstra. De håndplukker det bedste. Det gælder alt hvad der bidrager til det endelige resultat på tallerkenen, ikke mindst køkkenudstyret. Stratanium+ non-stick belægningen er udviklet til dem.
Konklusionen er klar: Uanset, hvilken Stratanium-belægning, du vælger, får du nonstick i en klasse for sig:
Hver enkelt Stratanium-belægning har også sin egen karakteristik og sine særlige kvaliteter. Derfor er Stratanium også for dig, der elsker madlavning og som gerne vil forfine dine teknikker og resultatet på tallerkenen.
Det er små detaljer og unikke egenskaber, der adskiller Stratanium, Stratanium LEAP og Stratanium+.
Alle Stratanium-belægninger fungerer på gas, induktion, traditionelt eller keramisk komfur. Med og uden fedtstof. Og du kan stege, koge, simre og lynstege.
Spørgsmålet er, hvilken Stratanium-belægning bliver din favorit?
Lad os slå fast: Alle SCANPANs non-stick belægninger lever naturligvis op til gældende miljø- og sundhedskrav.
Men – PFAS er i dag i søgelyset, fordi fluorerede stoffer er svært nedbrydelige i naturen og er skadelige over for mennesker og dyr.
Når vi bruger PFAS i Stratanium og Stratanium+, er det bundet i den specialhærdede belægning, og der er ingen risiko, for at der afgives PFAS til fødevarer eller det omgivende miljø ved almindelig brug.
De krystaliske PFAS-partikler indgår i de nanotynde lag, der skaber den helt ekstraordinære hårdhed og slidstyrke, og det er aldrig tidligere lykkedes for nogen at fremstille en non-stick belægning med en garanteret levetid og tilfredsstillende slipevner uden brug af PFAS.
Netop den lange levetid er for SCANPAN en betydelig del af vores kontinuerlige indsat for at forbedre klimaaftrykket på vores stegepander. Ved at producere (og garantere) non-stick stegepander med en levetid på minimum 5 år, bidrager vi til en bedre livscyklus (LCA) og dermed mindre miljøpåvirkning og ressourceforbrug.
Trods alle test og analyser, kan vores produktion endnu ikke garantere den samme levetid på Stratanium LEAP, som på Stratanium og Stratanium+, men udviklingen af den nye Stratanium LEAP har vist, at vi hele tiden kommer tættere på den dag, hvor alle vores non-stick belægninger er uden PFAS.
Ja, og her er forklaringen. Scanpans non-stick-produkter indeholder PTFE, som indgår i den store gruppe af PFAS-stoffer. I kogegrej er disse stoffer bundet i den hærdede belægning og vil ikke blive overført til fødevarer eller miljøet under brug.
Vores STRATANIUM-non-stick er det mest bæredygtige valg, fordi det er mere holdbart og har længere holdbarhed end ikke-PTFE-baserede non-stick-løsninger.
Nej. Almindelige brugsspor og overflademærker gør ikke dit kogegrej farligt at bruge. Hvis belægningen derimod er slidt helt igennem, så der er synligt underlag i stegefladen, anbefaler vi at udskifte produktet.
SCANPANs non-stick-belægning fungerer som en beskyttende barriere mellem aluminium og fødevarerne, og når belægningen er intakt, er produktet sikkert at anvende.
Der er forskel på kosmetiske mærker og egentlige gennembrud af belægningen. Ved gennembrud er funktionen ikke længere optimal, og derfor anbefaler vi udskiftning. Ikke fordi der opstår en akut risiko, men fordi du ikke længere får den ydeevne og beskyttelse, vi har designet produktet til at levere.
Med nyt kogegrej får du igen den fulde non-stick-effekt og den kvalitet, vi står inde for.
