20 cm friturekurv - TechnIQ
DKK 339,00
Brug rist i din bradepande - så kan den varme luft i ovnen cirkulere hele vejen rundt om f.eks. stegen eller kyllingen, som derved bliver sprød og lækker hele vejen rundt.
Har du prøvet at lave mad med en dampindsats? Du holder på smag og vitaminer, når du damper din mad. Og når du nu alligevel skal koge pasta eller kartofler, kan du jo dampe din broccoli henover - den får den flotteste grønne farve og et lækkert bid. Og så bruger du jo kun strøm på at opvarme éen gryde, og du skal kun vaske éen gryde op.
Riste og indsatser bruges i køkkenet til at understøtte, løfte eller adskille råvarer og færdigretter under tilberedning og servering. Her finder du alt fra friturekurve og dampindsatser til riste og pocheringsindsatser.
Riste fra SCANPAN er udviklet til at gøre tilberedning i ovn mere fleksibel og effektiv. Sortimentet omfatter robuste riste i rustfrit stål, der passer til forskellige bradepander og er velegnede til både stegning og bagning. Ristene sikrer, at maden får optimal luftcirkulation under tilberedning, så stege, kylling og grøntsager bliver jævnt tilberedt. De forskellige størrelser gør det let at finde en løsning, der matcher dit køkkenudstyr. En række af ristene indgår i TechnIQ-serien, hvor design og funktion er udviklet i tæt samarbejde med professionelle kokke.
SCANPANs riste til bradepander er fremstillet af rustfrit stål og kan anvendes i ovnen til at løfte råvarer fri af bunden, så fedt og væde kan løbe fra. Dette bidrager til en sprødere overflade og mindsker risikoen for, at maden bliver blød i bunden. Ristene fås i forskellige størrelser:
Ristene er velegnede til alt fra mindre udskæringer til store stege og hele kyllinger. Ønsker du et større overblik over muligheder, kan du dykke ned i det samlede udvalg af bradepander, hvor du finder forskellige størrelser og typer tilpasset hjemmets og det professionelle køkkens behov.
Når du bruger en rist i bradepanden, minimeres risikoen for, at maden brænder fast, og det er lettere at rengøre bradepanden bagefter.
Det er vigtigt at vælge en rist, der matcher størrelsen på din bradepande, så den ligger stabilt under tilberedningen. Mål indermålene på din bradepande, og vælg derefter den passende rist. SCANPANs riste passer til både mindre og større bradepander, og de er designet til at være nemme at håndtere, også når de er fyldt med mad. Hvis du ønsker inspiration til andet køkkentilbehør, finder du her et bredt udvalg af redskaber og hjælpemidler til det moderne køkken.
Ristene er fremstillet i rustfrit stål, som tåler høje temperaturer og daglig brug. De kan rengøres i opvaskemaskinen, men for at forlænge levetiden anbefales det at vaske dem op i hånden. Til dampning eller langtidsstegning kan det være relevant at kombinere med gryder, hvor riste kan øge fleksibiliteten i tilberedningen.
Ud over riste kan du udvide dit køkkengrej med specialiserede indsatser, der gør det nemt at tilberede skånsomt, præcist og sikkert. Indsatserne er udviklet til at passe i kompatible gryder og kasseroller og giver dig flere teknikker i samme setup.
En dampindsats placeres over simrende vand og er ideel til grøntsager, fisk og dumplings. Dampningen bevarer saft, struktur og smag, samtidig med at du undgår, at råvarerne ligger i væde. Vælg en indsats, der passer til diameteren på din gryde, og brug låg for at holde på damp og varme.
Pocheringsindsatsen giver stabil støtte til sarte råvarer som æg eller fisk, så de holder form og tilberedes jævnt i væske ved lavere temperaturer. Den gør det lettere at løfte emnerne op uden at beskadige dem og er velegnet til alt fra klassiske pocherede æg til frugt og fjerkræ.
Friturekurve forenkler fritering ved at gøre det sikkert at sænke og løfte mad fra den varme olie. Kurvene hjælper også med effektiv afdrypning for sprøde resultater. Brug dem i en gryde med høj kant og stabil varme, og vælg en kurv, der matcher gryde-størrelsen for bedst kontrol.
For at få glæde af dine riste i mange år, bør de rengøres grundigt efter brug. Rustfrit stål tåler maskinopvask, men håndvask med mildt opvaskemiddel anbefales for at bevare overfladen pæn og forlænge produktets levetid. Undgå at bruge skuremidler eller skarpe redskaber, da de kan lave ridser i metallet. Se også produkter og tip til vedligeholdelse af køkkenudstyr, så du får mest muligt ud af dit udstyr.
Ved korrekt vedligeholdelse bevares både funktion og udseende, så risten kan bruges igen og igen til nye køkkenprojekter. Vil du optimere din stegeteknik i ovn eller på pande, kan du finde konkrete råd i SCANPANs guide til 4 sikre stegetips.
