-29%
20 cm forskærerkniv - Classic
DKK 239,00
DKK 339,00
Gæsterne sidder forventningsfulde omkring spisebordet. Stegen står dampende varm på køkkenbordet, og hvad er så værre end ikke at have en ordentlig kniv at skære for med?
Vores forskærerknive fås også som forskærersæt med kniv og stegegaffel.
Fuld kontrol når du skærer gennem stegen
Når du køber din forskærerkniv fra SCANPAN, er du garanteret et godt greb. Forskærerknivene er fremstillet med et ergonomisk soft touch skaft, der gør kniven behagelig at holde på. Samtidig får du et skær med non-stick belægning, så kødet glider af knivbladet, og du ubesværet kan skære gennem en hel skinke, kalkun eller steg.
Står du og mangler en gaveidé til manden eller kvinden, der har alt? Så er et sæt bestående af en forskærerkniv og stegegaffel et oplagt valg. Hjælp kokken på vej til perfekt udskæring af kødet – lige til at servere.
Vælg en forskærkniv og gaffel fra Damastahl-serien, når du køber gave til feinschmeckeren. SCANPAN Damastahl er en eksklusiv serie af knive til det professionelle køkken med uovetruffen styrke, skønhed og holdbarhed. Knivene er smedet af 33 lag japansk stål, så du får en kniv med særdeles stor styrke og evne til at bevare skarpheden. Læs mere om SCANPAN Damastahl her.
Du finder også en SCANPAN forskære kniv i Classic-serien. Knivserien er fremstillet i tysk fuldsmede stål og er ekstremt slidstærke, så du får en forskærerkniv, der kan tåle slid i et køkken.
Spectrum forskærerkniv kommer med et ergonomisk håndtag, så du undgår, at kniven skrider og bringer dine fingre i fare. Et skridsikkert greb er også altafgørende, når du skal skære i en dampende varm steg. Når du skærer flæskesteg, kan det også være en fordel at bruge en brødkniv, da takkerne hjælper dig med at skære gennem det sprøde svær.
Når du har styr på udstyret, så gælder det om også at have styr på udskæringen. Sørg derfor altid at kigge godt på stegen og kødets muskelstruktur, inden du skærer i det. En typisk fejl er at skære fra den brede ende og dermed skære seje skiver, der ikke er til at tygge. Skær i stedet skrå skiver efter kødets muskelstruktur for tynde og møre skiver. Tjek eventuelt den første kødskive, inden du fortsætter.
En god forskærerkniv kan også bruges til at partere en rå kylling. SCANPAN forskærerkniv kan sagtens skære gennem brystet, men det kan også være en god idé at have en fjerkræsaks ved hånden, når du skal dele kyllingen i to halve. Vælg din yndlingsfjerkræsaks fra vores udvalg her.
Skal du i stedet skære i rå fisk? Så har vi også kniven til opgaven. Se vores udvalg af filetknive.
