Nu kunt u beginnen met koken

Nu is de pan op de juiste temperatuur en kunt u het eten bakken – zet het fornuis nu iets lager.

• Voeg vet toe aan de pan. U kunt gerust olie met een hoog rookpunt gebruiken, zoals koolzaadolie of plantaardige olie, omdat de stalen pan een zeer hoge temperatuur kan bereiken
• Voeg het voedsel toe en laat het intrekken tot het een korst heeft gevormd. Geduld is hier belangrijk - als u het voedsel probeert om te draaien voordat de korst is gevormd, blijft het aan de pan plakken. Een stuk vis dreigt bijvoorbeeld stuk te gaan
• Draai het voedsel om en herhaal het proces

Wanneer u pasta kookt, moet u eerst het water zouten terwijl het water kookt - anders kan het zout corroderen en sporen achterlaten in het product.

Staal is ook bestand tegen het bewaren van het voedsel erin na het koken, in tegenstelling tot kookgerei met een coating.

Hittevlekken verwijderen

Hittevlekken op een stalen oppervlak kunnen optreden wanneer de pan wordt blootgesteld aan hoge temperaturen. Warmtevlekken zijn vaak blauwbruin en verschijnen op het oppervlak van roestvrij staal. Deze vlekken zijn meestal cosmetisch en hebben geen invloed op de prestaties van de pan, maar ze kunnen worden verwijderd als u een schoner en meer gepolijst oppervlak wilt.

• Vul de pan met een mengsel van gelijke delen witte azijn en water.
• Breng het mengsel aan de kook en laat 5-10 minuten sudderen.
• Giet de vloeistof eruit en strooi zuiveringszout op de gemarkeerde gebieden.
• Schrob voorzichtig met een spons of borstel totdat de vlekken loskomen.
• Spoel de pan grondig af en droog hem af.

Is de buitenkant van uw staalproduct een beetje groezelig geworden? Bekijk de video onder videohandleidingen over hoe u weer schoon krijgt.