Elke keuken moet drie soorten bakpannen hebben: Een goede koekenpan met genoeg ruimte voor gehaktballen, een sauteerpan met hoge randen voor het roerbakken van groente en een grillpan met een optimaal bakoppervlak waarmee het sap in vlees en groente behouden blijft. Bekijk hier ons volledige assortiment bakpannen.

Een vleugje zomer

We barbecueën als nooit tevoren. In de lente, de zomer en tot ver in de herfst verspreidt de geur van barbecue zich overal. En met een goede reden. Een perfect gegrilde biefstuk of sappig stuk vis smaakt hemels en doet denken aan de zomer op het terras met een glas wijn in de hand.

En als het weer niet geschikt is om buiten te koken, is een grillpan het perfecte alternatief. Daarin kunt u zowel vlees als groenten bereiden, waarbij de sappen en smaken van de zomer behouden blijven.

Als u precies de juiste barbecuesfeer in de keuken wilt, probeer dan onze mooie grillplaat – perfect voor vlees en groenten, barbecuespiesjes en nog veel meer. Kan ook rechtstreeks op de barbecue worden gebruikt! 

Waarom een grillpan?

In tegenstelling tot de gewone koekenpan heeft een grillpan groeven waarin het vet wordt verzameld en waarlangs het sap wordt weggeleid, zodat het vlees niet in zijn eigen vloeistof bakt, maar in plaats daarvan wordt gegrild. De ribbels concentreren de warmte en zorgen voor de grillsmaak. Tegelijkertijd krijgt het vlees de karakteristieke grilllijnen. Probeer onze Professional-grillpan met extra hoge ribbels, die optimaal gebruik maakt van de warmte.

Als u een goede biefstuk gaat bakken, is een grillpan een onmisbaar hulpmiddel voor het perfect resultaat. Maar er zijn nog veel meer soorten voedsel die geschikt zijn voor de grillpan: 

• Burgers
• Zalmsteaks
• Groente
• Kip
• Garnalen
• Eendenborst

Kortom, de grillpan hoort thuis in de keuken van alle echte fijnproevers.

De voordelen van gietijzer – zonder gedoe

Sommigen zweren bij gietijzeren grillpannen. Maar in feite krijgt u met een SCANPAN-grillpan met antiaanbaklaag veel van dezelfde positieve eigenschappen die gietijzeren pannen hebben – en u bent van alle nadelen af! 

Een SCANPAN-grillpan hoeft niet met olie te worden voorbereid. Door de unieke antiaanbaklaag hebt u een geweldig antiaanbakoppervlak waarop u vetvrij kunt bakken – zonder dat het eten aanbrandt. Het oppervlak is extreem duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Uiteraard vindt u bij ons uw nieuwe grillpan voor inductie, maar ook voor alle andere soorten fornuizen.

De aluminium grillpannen van SCANPAN wegen aanzienlijk minder dan gelijkwaardige gietijzeren pannen. Samen met de ergonomische handgrepen maakt dat het dagelijkse koken een stuk gemakkelijker. Wat het schoonmaken betreft, zult u verrast zijn: De afwas is gemakkelijk en in een handomdraai gedaan met warm water en afwasmiddel. Bekijk hier meer antiaanbakpannen.

• Snelle en gelijkmatige warmteverdeling zonder hotspots
• Houdt warmte lang vast
• Kan tot 260 °C in de oven
• Bestand tegen metalen gebruiksvoorwerpen en gaat jaren mee
• Verschillende van onze grillpannen zijn ontworpen voor inductie.

Zo onderhoudt u uw grillpan

Hoewel warmte belangrijk is voor het bakresultaat, is het een fabeltje dat de pan in het begin zo heet moet zijn dat hij rookt. U moet uw antiaanbakpannen altijd langzaam verhitten – anders loopt u het risico dat ze oververhit raken en de coating aangetast wordt. In feite houdt uw nieuwe SCANPAN-grillpan de warmte zo goed vast, dat wij u aanraden om op 2/3 van de maximale stand te bakken.

Als er toch etensresten aanbakken, laat u de pan afkoelen en vult u hem vervolgens met koud water en afwasmiddel. Breng aan de kook tot de resten loskomen - daarna is het gemakkelijk om de grillpan weer schoon te maken.

Lees al onze tips voor het schoonmaken en onderhouden van uw pannen