Lasse og Michael Koch har givet os deres bud på en god gammeldags æfelkache, sagt på klingende sønderjysk :-)
Æblekompot
10 Cox Orange æbler
200 g sukker
Saft fra 1 lime
1,5 dl lys dessertvin
1 tsk revet ingefær
1 vaniljestang
1 kanelbark eller 2 knsp. stødt kanel
Havrecrumble
100 g smør
100 g sukker
100 g havregryn
120 g hvedemel
6 dl piskefløde
Æblerne vaskes og skrælles. Del æblerne i kvarte og fjern kernehusene. Chop dem let i store stykker.
Kog æblestykkerne sammen med de øvrige ingredienser til en blød kompot. Sættes på køl.
Tingene til havrecrumble blandes sammen og smuldres med hånden ud på bagepapir.
Kommes i forvarmet ovn ved 150 grader i 20 minutter.
Pisk fløden til flødeskum.
Nu samles æblekagen - lav den mængde lag du ønsker med æblekompot i bunden dernæst crumble og så flødeskum....
Er det en myte, at man bliver sulten af at spise æble?
Hvad kan jeg bruge mine æbler til?
Find æble-inspiration her
