Kender du det – kniven kommer ud af opvaskemaskinen og har rustpletter på bladet? Det er et problem, der ikke kun relaterer sig til knive – men faktisk kan dit bestik også få pletter af flyverust. Læs indlægget her, hvis du vil lære, hvordan du undgår flyverust – og slipper af med problemet, hvis det er opstået. 

En opvaskemaskine kræver god behandling for, at den fungerer optimalt – og for at de ting, du putter i den ikke bliver ødelagt eller grimme at se på.  
 
Ligesom du skal huske at tilføre salt (for at blødgøre vandet og undgå kalkaflejringer på servicen) og afspændingsmiddel (ligeledes for at blødgøre vandet og mindske overfladespændingen i vandet og dermed gøre tørreprocessen bedre) til din opvaskemaskine, er det vigtigt at holde sig for øje, at flyverust holdes ude af opvaskemaskinen – eller fjernes, hvis den først er tilstede. 

Svaret er faktisk simpelt - det gør der pga jern!

Det kan nemlig ikke tåle at blive vasket op i opvaskemaskinen. Flyverust opstår nemlig, når bestik og/eller knive af rustfrit stål vaskes sammen med genstande, der; 

• er lavet af andre metaller (som ikke er rustfrit stål) 
• er lavet af jern 
• eller er rustne   

Tjek fx om din hvidløgspresser er lavet af jern, før den puttes i opvaskemaskinen. Osteskærerens klinge og æggedeleren er også store syndere, når det handler om flyverust. Det samme kan gælde bestikholderen, hvis den er lavet af jern og isoleringen har fået revner og jernet dermed er blevet synligt. I dag er mange bestikholdere lavet af plastik af samme grund.  
 
Du kan altså være godt på vej til at undgå flyverust, hvis ting af jern, rustne ting og andre metalgenstande, der ikke er lavet af rustfrit stål holdes ude af opvaskemaskinen. 
 
Du skal også være opmærksom på, at madvarer med frugtsyrer, eddikesyre, mælkesyre eller salt også kan skade rustfrit bestik, hvis det har siddet på i længere tid. Syrerne kan nemlig ætse gennem den rustfri overflade, og dermed kan rusten sprede sig. 

Hvad så, hvis du har fået flyverust i opvaskemaskinen og dit bestik har fået rustpletter? Der er flere muligheder, du kan forsøge sig med.  

Citronsyre 

Flyverust kan fjernes ved at rense maskinen ved at vaske en tom vask med citronsyre. Det fjerner rester af flyverust.  

Stanniol-”bold” 

Et andet tip i forhold til flyverust er at lægge en let sammenkrøllet ”bold” eller eventuelt to af stanniol i opvaskemaskinen – eksempelvis i bestikholderen. Bolden skal ikke være krøllet hårdt sammen, men blot formet med lidt luft omkring den.  
 
Fyld opvaskemaskinen, og vask som normalt. Når opvaskemaskinen er færdig, kan du se på ”bolden”, hvor meget rust, der har samlet sig på stanniolen – og som nu er væk fra dit bestik.  

Nu hvor du har læst, hvordan du kan passe bedst muligt på din opvaskemaskine, er det også vigtigt at fortælle, at dine forskellige køkkenknive har bedst af at blive vasket op i hånden. Opvaskemaskinen sløver knivbladet – ligesom løst liggende knive i skuffen også bliver mere sløve end hvis du opbevarer dem i en knivblok eller på en magnetskinne på væggen.  
 
Hvis du vil læse mere om opbevaring af knive, kan du finde information i indlægget ”Sådan opbevarer du bedst dine køkkenknive”.