Vi har mange forskellige produkter i træ og alle af høj kvalitet. Få et overblik over vores træprodukter her:
Denne side udgør primært en guide til vores skærebrætter, da det er det træprodukt, vi har, som generelt slides mest på.
Når du vælger et skærebræt i træ, behøves du ikke være bange for dårlig hygiejne, så længe du tager dig nogle forholdsregler. Myten om, at plastik er bedre mod bakterier er lukket. Forsøg på Danmarks Teknologiske Institut har nemlig vist, at træ er et godt hygiejnisk materiale, hvor bakterier har dårligere levebetingelser end andre materialer, som eksempelvis plast.
Til gengæld bør du ikke sætte et træskærebræt i opvaskemaskinen, og derfor bliver det meget vigtigt, at du rengør dit skærebræt grundigt i hånden med vand og sæbe, særligt når du har haft med kød at gøre.
Generelt bør ingen af vores træprodukter sættes i opvaskemaskinen.
Det er en god ide at have mindst to forskellige skærebrætter og gerne flere i sit køkken – et til fersk kød og fisk og et til frugt og grøntsager. Disse to bruges til hvert deres formål – hver gang! Ved at bruge sine skærebrætter separat og samtidig sørge for grundig rengøring mindskes risikoen for, at bakterier spredes fra et bræt til et andet.
Følgende forholdsregler er gode at have i baghovedet, når du bruger og rengør dine skærebrætter:
Når du køber et af vores skærebrætter i træ, anbefaler vi at slibe det og give det olie som noget af det første. Træet vil nemlig hurtigt "rejse'" sig, når du tager det i brug og vil føles meget ru. Slib det langs årene med et fint sandpapir, skyl det efter med vand, tør af og slut af med at spraye vores træolie på og fordel det så rundt med en tør klud. Se hvordan nedenfor.
Find vores træolie her
