Serie i mat stål
Kort fortalt om Scanpans kogegrej i stål uden belægning:
Læs nedenfor hvordan du bruger dit kogegrej i stål. Se videoguides længere nede på siden.
Har din pande den rette temperatur til at stege på?
Stålpander er perfekte til at stege mad, der skal have en sprød og lækker skorpe. For at denne skorpe og sprødhed skal opnås, og maden ikke skal hænge fast, kræver det dog, at panden har den rette temperatur. Det kan man teste med et par få dråber vand:
Opvarm panden: Sæt panden over middel varme og lad den varme op i ca. 5 minutter.
Tilføj et par dråber vand: Dryp en lille smule vand (et par perler) på pandens overflade.
Observér hvordan vandet opfører sig:
Nu har panden den rette temperatur, og du er klar til at stege madvarerne – skru en anelse ned for komfuret nu.
Når du koger pasta, skal du først salte vandet, i det vandet koger – ellers kan salten ætse og lave mærker i produktet.
Stål kan efter madlavningen desuden tåle, at du opbevarer maden deri modsat kogegrej med belægning.
Læs nedenfor hvordan du bedst muligt rengør og vedligeholder dine stålprodukter. Se videoguides længere nede på siden.
Før første brug skal du fjerne alle mærkater, vaske produktet i varmt sæbevand og tørre det af.
Det er lettest at rengøre produktet, mens det stadig er lunt. Vent med at gå i gang med rengøringen til produktet har kølet af i ca. 5 minutter.
Maskinopvask:
Du kan godt vaske dine stålprodukter i opvaskemaskinen. Det anbefales dog ikke, da det forringer produktets levetid.
Varmemærker på en ståloverflade kan opstå, når panden udsættes for høj varme. Varmemærker er ofte blåbrune og fremtræder på overfladen af rustfrit stål. Disse mærker er normalt kosmetiske og påvirker ikke pandens ydeevne, men de kan fjernes, hvis du ønsker en renere og mere poleret overflade.
Er ydersiden af dit stålprodukt blevet lidt nusset? Se videoen under videoguides til hvordan du pudser den ren igen.
Med tiden kan dit stålprodukt godt udvikle patina og miste noget af blankheden. Med vores stålrens kan du nemt få panden eller gryden til at skinne igen. Se hvordan her.
Find stålrens her
