Er is genoeg om uit te kiezen - maar wat is belangrijk bij het kopen van een nieuwe pan? Moet de pan wel of niet een coating hebben? Moet u een steelpan kiezen? Aluminium of staal? Duur of goedkoop? En hoeveel pannen hebt u eigenlijk nodig?
Vergeet even alles over pannen en ga eerst uit van uzelf, uw leven en uw keukengewoontes. Beantwoord deze vijf vragen – dan komt u er vanzelf achter welke pannen u nodig hebt in uw keuken.
5 vragen die u door de oerwoud aan pannen leiden – en u helpen de pan te kopen die u nodig hebt:
1. Voor hoeveel mensen kookt u?
Hebt u een groot gezin, bent u maar met z’n tweeën of woont u alleen? U hebt natuurlijk een grotere pan nodig als u dagelijks spaghetti bolgonese voor zes personen moet maken dan wanneer u alleen woont en meestal voor één persoon kookt.
2. Hoe vaak kookt u?
Als u graag kookt en experimenteert in de keuken, hebt u een wat grotere selectie pannen nodig dan wanneer u alleen af en toe een ei kookt.
Als uitgangspunt kun je een heel eind komen met drie pannen – zelfs als u dagelijks kookt: Een steelpan voor sauzen en kleine gerechten, een pan van 3-4 liter voor het koken van aardappelen, pasta en groente en een wat grotere braadpan voor bolognese en dergelijke.
Maakt u vaak zelf soep? Overweeg dan een grote soeppan. Als u van sudder- en stoofgerechten houdt, investeer dan in een goede, grote braadpan met een deksel.
3. Hoe gebruikt u uw pannen?
Wilt u een paar pannen met veel functies of een grotere verzameling pannen met elk een eigen functie? Als u klein woont of een keuken met beperkte bergruimte hebt, is het misschien beter om pannen te kopen die gemakkelijk voor verschillende taken kunnen worden gebruikt.
Een sauteerpan met antiaanbaklaag en deksel kan worden gebruikt voor het bakken en koken van verschillende gerechten, en is ook perfect om panbrood in te baken. Een middelgrote steelpan is ook net zo goed om aardappelen in te koken als voor het maken van de saus.
4. Wat vind je belangrijk als u kookt?
Ga uit van wat voor u waardevol is: Houdt u van vetarm eten, hecht u vooral waarde aan het design of geeft de prijs de doorslag?
Kop een pan met antiaanbaklaag als u minimaal vet wilt gebruiken en de pan gemakkelijk wilt kunnen schoonmaken. Kies voor een mooie, glimmende stalen pan of koperen pan als u van een exclusievere look houdt.
U kunt echt wel goede kwaliteit krijgen zonder dat dat een fortuin kost. Kijk maar naar de Classic-serie van SCANPAN – een goede keuze als u een goede pan wilt die gewoon doet wat hij moet doen.
5. Wat voor fornuis hebt u?
Alle soorten pannen kunnen worden gebruikt op gasfornuizen, elektrische fornuizen en keramische fornuizen. Als u een van deze soorten fornuizen hebt, hebt u dus de vrijheid om precies die pannen te kiezen die bij uw smaak en behoeften passen.
Als u een inductiefornuis hebt, gebruik dan een pan met een magnetische bodem – pannen van puur aluminium werken bijvoorbeeld niet op inductie. Let erop dat u pannen kiest die passen bij de kookzones van uw inductiefornuis.
Wilt u meer weten voordat u een pan kiest?
