De klantenservice van SCANPAN krijgt veel vragen van consumenten over grote en kleine zaken in verband met de aankoop, het gebruik en het onderhoud van SCANPAN-producten. Een onderwerp waarover steeds weer vragen worden gesteld is inductie en inductiekookgerei. Daarom hebben wij een aantal van deze vragen verzameld en aan Henrik Hansens, kwaliteitsmanager bij SCANPAN, gevraagd om ze te helpen beantwoorden.
Vraag 1
Kan de inductie in een pan kapot gaan?
Antwoord:
Nee! De inductie zit niet in de pan, maar in het fornuis. Inductie werkt door stroom door elektrische spoelen in het fornuis te sturen waardoor magnetisme ontstaat, en die energie wordt gebruikt om pannen te verhitten. En daarom moet uw pan magnetisch zijn om op een inductiekookplaat te kunnen werken.
Vraag 2
Kan het magnetische in de bodem “kapot gaan” of beschadigd raken door te hoge hitte of als ik de pan op een gasfornuis gebruik?
Antwoord:
Nee. In de aluminium inductieproducten van SCANPAN is de staalplaat in het aluminium gegoten en de magnetische bodem kan dus niet zo gemakkelijk kapot gaan als bij kookgerei waar de magnetische laag opgespoten is.
Vraag 3
Kan ik inductiekookgerei in de oven gebruiken?
Antwoord:
Ja, het maakt geen verschil of het keukengerei voor inductie is of niet wanneer u het in de oven gebruikt. De magnetische bodem van het product raakt niet beschadigd door gebruik in de oven of op de grill.
Vraag 4
Wat is er zo bijzonder aan de inductieproducten van SCANPAN?
Antwoord:
In het kort gaat het om de manier waarop SCANPAN zijn inductieproducten giet. In onze aluminium producten gieten we namelijk een staalplaat in de pan om die magnetisch te maken. Dat betekent dat er een zeer nauwe verbinding is tussen het aluminium en het staal, en dat zorgt voor een zeer goede warmteverdeling.
Naast aluminium producten produceren wij ook kookgerei voor inductie in staal, waarvan sommige geconstrueerd zijn met een aluminium kern over het hele “lichaam”, d.w.z. zowel aan de onderkant als langs de zijkanten, en andere met een sandwichbodem met aluminium kern.
Ze zijn allemaal zorgvuldig geconstrueerd met een optimale bodemdikte, maximale prestaties en perfecte warmteverdeling.
Vraag 5
Waarin verschilt de methode van SCANPAN voor het maken van inductieproducten van de methodes van concurrenten?
Antwoord:
Dit heeft enigszins te maken met de vorige vraag, waarin we uitlegden dat SCANPAN een stalen plaat in de pan giet. Dit zorgt onder andere voor een goede warmteverdeling.
Er zijn ook andere productietechnieken, die door sommige van onze concurrenten worden gebruikt. Zij lijmen of klinken de staalplaat bijvoorbeeld vast aan de pan. Bij deze methode kan het gebeuren dat er een dun laagje lucht tussen de metalen komt, waardoor de warmteverdeling van de pan minder wordt. Bovendien kan er bij die producten water tussen de verschillende lagen komen, en dat draagt ook bij tot de verslechtering van het product.
Een ander punt waar SCANPAN verschilt, is dat onze productie plaatsvindt in Denemarken – in tegenstelling tot bijvoorbeeld in China, waar de productie kan variëren. In onze fabriek in Ryomgård produceren we keukengerei van de hoogste kwaliteit en duurzaamheid met een diepe verankering in traditionele ambachtelijke principes.
Vraag 6
Kan inductiekookgerei op andere soorten fornuizen worden gebruikt?
Antwoord:
Ja, dat kan. We raden echter aan om keukengerei te gebruiken dat is aangepast aan de warmtebron, omdat de verschillende series zorgvuldig zijn ontworpen voor verschillende warmtebronnen.
Daarom is het het meest optimaal om een pan te kiezen die niet aan inductie is aangepast. Onze Classic-fornuizen zijn speciaal ontworpen voor gasfornuizen en keramische fornuizen.
Wilt u meer weten?
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over inductie in het algemeen, over SCANPAN-inductiepannen en over onze productie in Denemarken, klik dan op de titels hieronder.