Stort utvalg av stekepanner i stål for profesjonelle og entusiastiske kokker

SCANPANs utvalg av stekepanner i stål dekker behovene til både profesjonelle og private kjøkken. Fusion 5-serien kjennetegnes av et stilig design, robuste materialer og gjennomtenkte funksjoner. Pannene er tilgjengelige i forskjellige størrelser, slik at du kan velge akkurat den modellen som passer dine behov – uansett om du ønsker å steke store biffer eller tilberede mindre porsjoner.

Fordeler med stålpanner

Stålpanner kjennetegnes ved sin slitestyrke og evne til å tåle høye temperaturer. Dette gjør dem spesielt egnet til steking, sautering og bruning når man ønsker en sprø skorpe. Fordelene inkluderer:

• Rip- og støtsikker
• Egnet for alle varmekilder, inkludert induksjon
• Ovnfast opp til 250 °C
• Ingen avskallende belegg – kan brukes med både metall- og trebestikk
• Rustfritt stål gir ikke smak til maten og reagerer ikke med sure ingredienser

Stålpanner uten belegg krever litt mer teknikk, men belønner brukeren med fleksibilitet og et kjøkkenredskap som tåler daglig bruk. Hvis du ønsker å få et bedre overblikk over mulighetene i denne kategorien, kan du se på vårt utvalg av panner og finne den modellen som passer dine behov.

Materialer og konstruksjon av stålpanner

Stålpannene fra SCANPAN er laget av 18/10 rustfritt stål, noe som sikrer maksimal holdbarhet og et vakkert, skinnende utseende. Pannene har en sandwichbunn med innkapslet aluminium, som sørger for jevn varmefordeling og reduserer risikoen for hot spots. Den avrundede, sømløse bunnen gjør rengjøringen enklere og forsterker konstruksjonen. Ergonomiske håndtak i støpt rustfritt stål er designet for å holde seg kjølig lenger, slik at pannen er enkel å håndtere under matlaging.

• 18/10 rustfritt stål for styrke og holdbarhet
• Innkapslet aluminiumskjerne for effektiv varmefordeling
• Ovnfast opp til 250 °C
• Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for å bevare utseendet

I tillegg til Fusion 5-serien finner du også alternativer som Impact-serien og STS-serien, som tilbyr unike egenskaper i rustfritt stål.

Bruksområder for stekepanner i stål

Stekepanner i stål egner seg spesielt godt til steking av kjøtt, fisk og grønnsaker når man ønsker en sprø skorpe. De egner seg også til retter som startes på komfyren og stekes ferdig i ovnen.

• Stek og brun kjøtt
• Stek grønnsaker raskt
• Sauter og karamelliser
• Ovnfast opp til 250 °C – ideelt for retter som må stekes eller gratineres

Spesielt når du steker følsomme ingredienser som egg eller fisk med følsom hud, kan det kreve litt øvelse å oppnå det beste resultatet med en stålpanne. For mange av disse oppgavene kan det være en fordel å bruke riktig kjøkkenutstyr som er utviklet for både stål- og nonstick-panner.

Vedlikehold og rengjøring av stålpanner

For å bevare utseendet og funksjonaliteten anbefales det å vaske opp for hånd, selv om pannene tåler oppvaskmaskin. Fastbrente matrester kan fjernes ved å legge dem i bløt eller koke dem av. Riper og flekker påvirker ikke bruken, men kan oppstå ved langvarig bruk.

• Vask for hånd for å forlenge levetiden.
• La pannen avkjøles før rengjøring.
• Bruk en myk børste eller svamp for å unngå riper på overflaten.
• Bløtlegging kan hjelpe mot fastbrente matrester.

Hvis du ønsker flere alternativer i samme materiale, kan du kombinere dem med våre stålkokekar for å gjøre kjøkkenet ditt komplett.

SCANPANs stålpanneserier: Fusion 5, STS og Impact

SCANPAN tilbyr stålpanner i to serier som har de samme grunnleggende fordelene med rustfritt stål, men som skiller seg fra hverandre i detaljer og design:

• Fusion 5: Femlags konstruksjon med effektiv varmefordeling og funksjonelt design som garanterer jevne resultater hver gang.
• Impact: Robuste panner i rustfritt stål med fokus på funksjonalitet og daglig bruk, uten unødvendige detaljer.
• STS: Laget av 18/10 rustfritt stål med avrundet sandwichbunn og høyglansfinish. Integrert dryppanordning i lokket og tut på gryter og panner gjør serien funksjonell. Håndtak av støpt rustfritt stål gir god ergonomi og holder seg kjølig lenger. Ovnsfast opp til 250 °C og egnet for alle komfyrtyper.

Alle seriene er utviklet med tanke på holdbarhet og brukervennlighet, slik at både profesjonelle og private brukere kan ha glede av dem.

Ofte stilte spørsmål om stålpanner

• Hvordan unngår man at maten brenner seg?
  Sørg for at pannen er riktig oppvarmet, og bruk tilstrekkelig med fett. Legg maten i pannen når den er varm, og unngå å røre den for tidlig.

• Kan stålpanner brukes på induksjonstopp?
  Ja, alle stålpanner fra SCANPAN fungerer på induksjonstopp og andre varmekilder. Du finner mer teknisk informasjon og tips i vår guide om induksjon.
   
• Hvilke kjøkkenredskaper kan brukes i stålpanner?
  ​Både metall-, tre- og plastredskaper kan brukes, da det ikke er noen belegg som kan bli skadet.
   
• Hvordan rengjør man stålpanner på best mulig måte?
  Håndvask med varmt vann og et mildt oppvaskmiddel er å foretrekke. Ved fastbrente matrester kan pannen kokes opp med vann eller legges i bløt.