En kniv fra SCANPAN oppfyller de samme høye standardene til materialets kvalitet, fremstillingsmetode og bruksegenskaper som vi stiller til de unike seriene våre av gryter og panner. Og akkurat som vårt øvrige kjøkkenutstyr, er knivene det foretrukne verktøy blant både profesjonelle kokker, matentusiaster og helt vanlige mennesker som trenger kvalitetsutstyr på kjøkkenet. 

En kniv som virker – og varer

Enten du velger en kniv fra Classic-, Classic Steel- eller Maitre D'-serien, får du en kniv som gjør jobben med bravur. Et ekstremt skarpt blad sørger for god effektivitet og sikkerhet, og med ergonomisk formede skaft er knivene fra SCANPAN behagelige og sikre i bruk.

Spesialkniver – krever oppgaven spesialutstyr?

Du kommer veldig langt med en god kokkekniv. Men noen situasjoner kaller likevel på en kniv eller et redskap som er utviklet spesielt for å løse helt bestemte oppgaver så effektivt som mulig.

Se alle spesialkniver – klikk her

Slik oppbevarer og vedlikeholder du SCANPAN-kniven din

Selv en kniv av høyeste kvalitet kan bli sløvere over tid hvis du oppbevarer den feil eller ikke klarer å skjerpe og slipe kniven etter behov. Det gjelder også kniver fra SCANPAN.

Aldri oppbevar kjøkkenkniver, kokkekniver, forskjærskniver eller andre skarpe kniver løst og ubeskyttet i en skuff. Til dels vil det ødelegge knivbladene, som får hakk og bli sløve når de støter mot hverandre, og i tillegg har du større risiko for å skjære deg når du leter etter riktig kniv blant de andre skarpe knivene. Vi anbefaler oppbevaring i en knivblokk, f.eks. en smart knivblokk.

Du gjør deg selv en stor tjeneste ved å alltid holde knivene skarpe. Når du skjerper dem jevnlig og sliper etter behov, blir det ikke bare bedre å bruke knivene når du utfolder kreativiteten på kjøkkenet, men de varer også lenger. Et godt strykestål er uunnværlig og bør brukes ofte. Det er også viktig å ha en effektiv knivsliper for hånden, slik at du kan gi knivene en grundig sliping når det trengs.