Pestosnurrer

Name: Scanpan
Address: Industrivej 49, DK-8550 Ryomgård
Telephone: +45 87 74 14 00

Baking

Oppskrift

Bruk stekepannen din i ovnen

Visste du at kokekar fra Scanpan tåler ovnstemperaturer helt opp til 250 °C?

Det gjelder selvfølgelig også håndtak og lokk.

Oppskrift: Pestosnurrer

Prøv disse deilige pestosnurrene fra den danske kokken Michael Koch.

Ingredienser:

2,5 dl lunkent vann
8 g tørrgjær
8 g salt
1 egg
½ dl olivenolje
475 g hvetemel
150 g god pesto
150 g fersk mozzarella i små terninger (½ x ½ cm)
100 g fersk parmesan, revet

01
Rør ut gjæren i vannet i en stor bakebolle. Tilsett salt, egg, olivenolje og hvetemel, og elt deigen godt sammen i kjøkkenmaskin med eltekrok i 8–10 minutter til den er helt glatt.
02
Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 45 minutter på et lunt sted.
03
Ha deigen ut på et melet bord og kjevle den ut til et stort rektangel, ca. 0,5 cm tykt. Smør på pesto og dryss over parmesan og mozzarella i små biter.
04
Rull deigen sammen til en lang pølse og skjær 12 fine skiver med en skarp kniv.
05
Smør en traktørpanne på 26 cm og legg snurrene oppi.
06
La dem etterheve i 30 minutter under plastfolie på et lunt sted.
07
Stek snurrene ved 180 °C varmluft i 20 minutter.

Pestosnurrer

Bruk stekepannen din i ovnen

Oppskrift: Pestosnurrer

Oppskrift

Rør ut gjæren i vannet i en stor bakebolle. Tilsett salt, egg, olivenolje og hvetemel, og elt deigen godt sammen i kjøkkenmaskin med eltekrok i 8–10 minutter til den er helt glatt.

Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 45 minutter på et lunt sted.

Ha deigen ut på et melet bord og kjevle den ut til et stort rektangel, ca. 0,5 cm tykt. Smør på pesto og dryss over parmesan og mozzarella i små biter.

Rull deigen sammen til en lang pølse og skjær 12 fine skiver med en skarp kniv.

Smør en traktørpanne på 26 cm og legg snurrene oppi.

La dem etterheve i 30 minutter under plastfolie på et lunt sted.

Stek snurrene ved 180 °C varmluft i 20 minutter.