- Leveringstid 2-5 virkedager
- Gratis frakt fra 500 kr.
- Dansk håndverk siden 1956
• Ekstremt bestandig svart karbonstål
• Bevist funksjonelt design for profesjonelle kjøkkener
• Tåler ekstremt høye temperaturer
• Svært rask og effektiv oppvarming på induksjonstopp
• Krydret med vegetabilsk olje for bedre korrosjonsbestandighet
• Langt håndtak i rustfritt stål
• Steke, braisere og deglasere
Naturlig nonstick-effekt: Når oljen varmes opp gjentatte ganger og polymeriserer på overflaten av pannen, danner den et tynt lag som bidrar til at maten ikke fester seg.
Forsterkede smaker: En godt behandlet panne utvikler patina over tid, noe som gir dybde og fylde til smakene i maten. Det gir en unik, krydret smak som fremhever matlagingen.
Korrosjonsbestandighet: Å behandle pannen med olje bidrar til å beskytte jernoverflaten mot rust og korrosjon. Oljebelegget fungerer som en barriere som hindrer at fuktighet kommer i direkte kontakt med jernet og får det til å oksidere.
Forbedret holdbarhet: Regelmessig behandling med olje bidrar til å opprettholde pannens tilstand og levetid. Det bidrar til å forhindre rustdannelse og forlenger kokekarets levetid.
Hvordan oljer jeg pannen min? Se videoen nedenfor
Slik steker du med en Black Iron-panne
Tilsett en god mengde matolje eller smør i pannen og varm opp til pannen blir varm.
Vær oppmerksom på at oppvarmingstiden er svært kort på induksjonstopper.
La maten få en sprø overflate før du flytter eller snur den.
Reduser varmen når ønsket sprø overflate er oppnådd.
Rengjøring
Vask pannen i varmt vann.
Gni overflaten med en stiv børste eller svamp.
IKKE …
- legg pannen i bløt.
- vask i oppvaskmaskinen.
- bruk oppvaskmiddel.
- bruk en metallsvamp.
Se videoen nedenfor
Skrubb av så mye rust som mulig med en grov kjøkkensvamp, vask pannen i varmt vann og la den tørke. Ha deretter litt olje i pannen, fordel det i hele pannen, og varm opp til den begynner å ryke. Tørk av overskytende olje etter at pannen er kjølt ned, for å skape en ny naturlig non-stick-overflate. Pannen er så god som ny igjen.
I tørr tilstand kan du gni pannen grundig med grovt havsalt og en grov kjøkkensvamp for å fjerne det forkullede laget. Vask deretter pannen i dampende varmt vann (uten bruk av oppvaskmiddel), og oljebrenn pannen igjen for å beskytte mot rust og gjenetablere den naturlige non-stick-overflaten.
