... og andre uunnværlige råd om bruk, rengjøring og vedlikehold av gryter og panner.
SCANPANs produkteksperter gir deg de beste rådene for bruk, rengjøring og vedlikehold av kjøkkenutstyret.
Myten som skal avlives en gang for alle:
”Man kan da ikke bruke oppvaskmiddel på non-stick-panner og -gryter”
Tvert imot! Du bør alltid vaske opp kjøkkenutstyr med non-stick-belegg for hånd, med varmt vann og helt vanlig oppvaskmiddel.
Det er faktisk ekstremt viktig at du bruker oppvaskmiddel, slik at du får fjernet alle matrester fra non-stick-overflaten, og at gryten eller pannen er helt ren før du setter den bort. Hvis du ikke fjerner alle matrester, inkludert olje eller annet fett, vil du over tid oppdage at non-stick-effekten svekkes.
Med den myten helt død og begravet, kan vi gå videre ...
Vi anbefaler ikke oppvaskmaskinen til rengjøring av gryter og panner
Ja, beklager. Vi vet at det er herlig enkelt å ligge henslengt i sofaen og la maskinen ta seg av oppvasken. Eller kanskje du har masser av andre ting å ta deg til; barn som skal legges, matpakker som skal smøres ...
Men hvis du ønsker å passe best mulig på non-stick-kjøkkenutstyret, må du ikke vaske det i oppvaskmaskin. De mange saltene og kjemiske stoffene i vaskemaskinen sliter nemlig mye på non-stick-belegget, som blir dårligere og dårligere jo flere ganger kjøkkenutstyret vaskes i maskinen.
Rengjøring av panner eller gryter som har brent seg
Er der fastbrændt mad i bunden af din gryde eller pande (måske på grund af overophedning – se mere nedenfor), er fremgangsmåden enkel:
Fyll produktet ¾ med vann, kok opp vannet på middels varme, tilsett oppvaskmiddel og la det småkoke i 15 minutter. Rengjør deretter gryten eller pannen på vanlig måte – se ovenfor. Gjenta om nødvendig prosessen.
Pass på varmen – og kulden
Raske temperatursvingninger er en av kjøkkenutstyrets verste fiender og kan skade enhver gryte eller panne, med eller uten non-stick-belegg. Kjøkkenutstyr av stål er særlig utsatt. Metallet kan slå seg, og bunnen blir skjev. Bare husk på smellet en stålvask gir når du heller kokende vann i den – prinsippet er det samme her.
Slik gjør du det:
- Varm opp pannen sakte. Start med å slå på kokeplaten på middels varme før eller mens du forbereder kjøtt og grønnsaker. Da er pannen perfekt til å steke på når du er klar med råvarene.
- Vær spesielt oppmerksom på oppvarmingshastigheten hvis du har induksjonsplater – platenes funksjon for lynrask oppvarming kan enkelt ødelegge bunnen av gryter og panner.
- Stek på middels til ¾ varme – mer er vanligvis ikke nødvendig. På den måten slår du flere fluer i én smekk: Du unngår overoppheting, reduserer risikoen for maten brenner seg og bruker mindre energi.
- Unngå rask nedkjøling – la panner og gryter kjøle seg ned før du heller på kaldt vann.
Følg disse gode rådene, og få masser av matglede ut av grytene og pannene.
Er skaden skjedd – eller har du bare lyst på nytt kjøkkenutstyr – kan du se her:
BONUS-info!
- Har du kjøpt nytt kjøkkenutstyr? Vask alltid av grytene og pannene med varmt vann og oppvaskmiddel før du tar dem i bruk første gang.
- Bruk aldri olje fra spraybokser (aerosolbokser) på non-stick-produkter – det kan ødelegge fra non-stick-effekten.
- Ikke oppbevar mat i gryter og panner med non-stick-belegg. Bruk heller Tupperware eller andre egnede beholdere.
- SCANPAN-gryter og panner – med og uten non-stick-belegg – er ildfaste helt opptil 260 grader. Det gjelder også bakelitthåndtak og glasslokk. Derfor er de perfekte til for eksempel grytebrød!