Benutzen Sie Ihre Auflaufform mit einem Bratengitter! So kann die heiße Luft im Ofen um den Braten oder das Hähnchen zirkulieren und es wird rundum knusprig und lecker. Die abtropfende Flüssigkeit sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt und kann später zu einer leckeren Sauce weiterverarbeitet werden.
Haben Sie schon einmal versucht, mit einem Dampfeinsatz zu garen? Beim schonenden Dämpfen Ihrer Speisen bleiben Aromen und Nährstoffe erhalten. Und wenn Sie sowieso schon Nudeln oder Kartoffeln kochen, können Sie den Brokkoli gleich darüber dämpfen. So bekommt er eine appetitanregende Farbe und einen knackigen Biss. Dampfgaren ist nicht nur gesundheitsbewusst, sondern auch ressourcenschonend. Schließlich sparen Sie jede Menge Strom, wenn Sie nur einen einzigen Topf erhitzen bzw. abspülen müssen.
